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„Chocolate Fantasy“ von Franz Ziegler vorgestellt bei „Erlebnis Lesen“ am 22. Februar 2006
Kreative witzige Schokoladenfiguren, die Jung und Alt bezaubern - so könnten die Kuvertürearbeiten von Franz Ziegler umschrieben werden. Dieses Buch enthält über 100 dieser Schokoladenkunstwerke, und zwar vom leicht herzustellenden Serienprodukt bis zum aufwendigen Schaustück. Der Fachmann findet in diesem riesigen Ideenfundus Anregungen zu allen jahreszeitlichen und anlassbezogenen Höhepunkten des Konditorjahres. Darüber hinaus verrät Franz Ziegler viele praktische Tipps, raffinierte Kniffe und rationelle Techniken. Damit ist eine rentable Produktion möglich und auch der weniger routinierte Profi kann seine 'Chocolate Fantasy' verwirklichen.
ISBN: 3-87516-330-3 | 280 Seiten | Erschienen 06.2002 bei: Matthaes Verlag |
Einband: Gebunden, 27,5 cm | Gewicht: 1350 g | Sprache(n): Deutsch, Englisch
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